掛面檢測(cè)
掛面檢測(cè) 檢測(cè)介紹
掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切制成的干面條。掛面由精制面粉制成，不含防腐劑及添加劑，營(yíng)養(yǎng)成份得到了有效保留。掛面之所以可以長(zhǎng)期存放，是因?yàn)樗ㄟ^(guò)干燥脫水的過(guò)程，沒(méi)有水分，保存時(shí)間自然長(zhǎng)。中科檢測(cè)可對(duì)各類掛面進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)報(bào)告具備CMA、CNAS資質(zhì)。
掛面檢測(cè) 檢測(cè)概述
1、掛面發(fā)證檢驗(yàn)：生產(chǎn)許可證現(xiàn)場(chǎng)審核完成前會(huì)現(xiàn)場(chǎng)取樣，送到指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按申證產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，這個(gè)過(guò)程叫發(fā)證檢驗(yàn)，通常也叫法檢。現(xiàn)在新的食品生產(chǎn)許可管理辦法實(shí)施后，在申請(qǐng)前自行或委托外部實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，審核過(guò)程中出示合格的檢驗(yàn)報(bào)告即可，不再現(xiàn)場(chǎng)取樣檢測(cè)。
2、掛面出廠檢驗(yàn)： 出廠檢驗(yàn)，每個(gè)單元每年需要做2次出廠檢驗(yàn)，出廠檢驗(yàn)需要委托有CMA資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)完成，可自愿自主選擇檢測(cè)機(jī)構(gòu)。
掛面檢測(cè) 檢測(cè)項(xiàng)目
| 序號(hào) | 檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 發(fā)證 | 監(jiān)督 | 出廠 | 備注 |
| 1 | 規(guī)格 | √ | √ | ||
| 2 | 凈含量 | √ | √ | √ | |
| 3 | 感官 | √ | √ | √ | |
| 4 | 烹調(diào)性 | √ | √ | √ | |
| 5 | 水分 | √ | √ | √ | |
| 6 | 酸度 | √ | √ | √ | |
| 7 | 不整齊度 | √ | √ | √ | 普通掛面、花色掛面 |
| 8 | 自然斷條率 | √ | √ | √ | |
| 9 | 彎曲折斷率 | √ | √ | √ | 普通掛面、花色掛面 |
| 10 | 熟斷條率 | √ | √ | √ | 普通掛面、花色掛面 |
| 11 | 烹調(diào)損失 | √ | √ | √ | |
| 12 | 鹽分 | √ | √ | √ | 手工面 |
| 13 | 過(guò)氧化苯甲酰 | √ | √ | * | 按GB2760中小麥粉規(guī)定判定 |
| 14 | 溴酸鉀 | √ | √ | * | 不得添加 |
| 15 | 著色劑 | √ | √ | * | 根據(jù)需要 |
| 16 | 鋁 | √ | √ | * | |
| 17 | 標(biāo)簽 | √ | √ |
掛面檢測(cè) 送檢要求
掛面檢測(cè) 服務(wù)優(yōu)勢(shì)
中科檢測(cè)可開(kāi)展各類掛面檢測(cè)，包括蕎麥掛面，蔬菜掛面，空心掛面，兒童掛面，雜糧掛面等，具有掛面發(fā)證檢驗(yàn)、掛面出廠檢驗(yàn)、掛面監(jiān)督檢測(cè)的CMA資質(zhì)，檢測(cè)報(bào)告食藥監(jiān)認(rèn)可，中科檢測(cè)以民生最為關(guān)注的食品檢測(cè)項(xiàng)目為發(fā)展基石，目前能受理每年約10萬(wàn)件樣品檢測(cè)服務(wù)，我們的目標(biāo)覆蓋百?gòu)?qiáng)食品企業(yè)，以真誠(chéng)的服務(wù)贏得眾多客戶的認(rèn)可和好評(píng)。
